Si hi ha un plat que pugui menjar cada dia durant l’estiu, hauria de ser el…

Si hello ha un plat que pugui menjar cada dia durant l’estiu, hauria de ser el clàssic bún chả giò chay vietnamita. Vaig fer aquests rotllets de primavera cruixents de verdures fregits amb una recepta de thefoodietakesflight i els vaig acompanyar en un llit de fideus suaus amb pastanaga i daikon adobats casolans, cogombre a rodanxes, menta i regats amb un nuoc cham dolç, salat i picant. vestit de lukenguyencooks amb salsa de peix vegana. Tot i que és un esforç per fer-los des de zero, el millor és que podeu fer un lot gran de rotllets de primavera i congelar-los per a més tard i ja tindreu un pot de pastanaga adobada i daikon des del primer cop que els feu. També podeu fer un lot més gran de nuoc cham encara que només trigueu 15 minuts a preparar-lo. Un cop s’hagi acabat el treball dur, aquests estan preparats per ser desplegats quan vulguis! . . . .