Schnitzel de pollastre tikka amb crosta de popadom triturada i maionesa de chutney de mango. El…
Schnitzel de pollastre tikka amb crosta de popadom triturada i maionesa de chutney de mango. 🥘 Crec que m’he enamorat d’aquest plat, vaig tenir una petita thought d’utilitzar poppadom’s aixafat per a la crosta i va funcionar molt bé! Servir amb una amanida fresca i una bona ratlladura de llima Per a 2 persones: 2 pits de pollastre Four poppadom’s grans, triturats amb un corró Three cullerades de pa ratllat Three cullerades de curri tikka en pols 1 cullerada de bitxo en pols (ajusteu si us agrada menys/més picant) 1 ou gran, batut en un bol 50 g de farina pure Oli vegetal (prou per fregir-lo en el vostre pla de fregit) 2 llimes – 1 ratllada i ½ suc. 1 per servir eight cullerades de maionesa 2 cullerades de chutney de mango Llavors de Nigella per damunt (opcional) Amanida vestida per servir 1. Engreixa els teus pits de pollastre col·locant-los entre movie clear i colpejant-los amb un corró. 2. Posa el teu poppadom triturat, el pa ratllat, 2 cullerades de curri tikka en pols, el bitxo en pols i la sal i el pebre en un plat i barreja-ho bé. 3. Poseu la farina en un altre plat i barregeu-hi la pols de tikka restant i una mica de sal i pebre. 4. Rebosseu el pit de pollastre primer amb la farina, després l’ou batut i després la barreja de poppadom, assegureu-vos d’obtenir una capa gruixuda. 5. Afegiu el vostre oli vegetal a una paella gran, en necessitareu prou per fregir el pollastre, un cop calent afegiu-hi el vostre primer schnitzel i deixeu-ho coure 2-Three minuts per cada costat, reserveu i coeu el següent schnitzel. 6. Mentre els cuiners de pollastre barregen la maionesa, el chutney de mango, ½ ratlladura de llima i el suc. 7. Serviu el pollastre amb la ratlladura de llima que quedi ratllada per sobre i unes llavors de nigella (opcional), afegiu-hi la maionesa de mango al costat i afegiu-hi l’amanida amanida i una falca de llima fresca. • • • • • • • •
