Rigatoni amb xoriço cruixent i ragú de tomàquet i un rajolí de crema de llimona fresca…

Rigatoni amb xoriço cruixent i ragú de tomàquet i un rajolí de crema de llimona fresca. 🍝🥫 Senzillament diví i molt ràpid de cruixir, ja que el ragú només triga uns 15 minuts, guanyador!⏲️ Per a Three persones: 300 g de pasta 225 g de xoriço, ben picat 1 culleradeta d’orenga 2 grans d’all ben picats 1 llauna de tomàquet + ½ llauna de aigua per obtenir tot l’excés de suc de tomàquet Un grapat gran de parmesà ratllat 5 cullerades de crema fresca ½ llimona, suc i ratlladura 1. Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella i afegiu-hi el xoriço picat, sofregiu fins que estigui ben cruixent i, a continuació, baixeu el escalfeu i afegiu-hi l’orenga i l’all i deixeu-ho coure Four minuts més. 2. A continuació, afegiu la vostra llauna de tomàquet, l’aigua de tomàquet i el parmesà, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts 3. Mentrestant escalfeu una paella gran amb aigua salada i poseu-hi la pasta, deixeu-ho coure al temps sobre el paquet i assegureu-vos d’estalviar-ne una mica. aigua de la pasta abans d’escórrer 4. En un bol petit barregeu la crema fresca amb la ratlladura de llimona, el suc de llimona i la sal (afegiu-hi una mica més si us agrada llimona) 5. Quan la pasta estigui feta afegiu el vostre ragú i una mica d’aigua de pasta i tireu-ho fins que quedi agradable i brillant. Emplateu amb un raig d’oli d’oliva i un rajolí de la vostra crema fresca • • • • • • • • •