Per fi comença a tenir ganes de cuinar a la brasa i em fa ganes d’una cosa lleugera per llençar a la graella i servir amb una copa de vi cruixent! Aquest pa pla de ceba caramel·litzada, carxofa i rúcula és el plat perfecte per començar el mes de maig! 1 paquet de massa de pizza (he utilitzat melano.vitamin) 1/Four tassa d’oli d’oliva 2 cullerades de julivert picat 2 cullerades d’alfàbrega picada half of cullerada de formatge parmesà ratllat Three cebes dolces tallades half of culleradeta de sucre de coco 1 cullerada de mantega Esquitxat de vinagre balsàmic 1 recipient de eight ouncesde cors de carxofa marinada Parell de grapats de formatge parmesà rúcula, afaitat, per guarnir 1 rodanxa de llimona Sal i pebre al gust Afegiu oli i mantega a una paella i poseu-ho a foc mitjà-alt. Afegiu les cebes i deixeu-ho coure durant uns 10 minuts, remenant perquè no es cremin. Afegiu sal, pebre, sucre i balsàmic i deixeu-ho coure durant 30 minuts més a foc lent fins que quedi caramel·litzat. Gireu la graella a foc alt i premeu la massa de pizza fins a un rectangle d’1/Four de polzada de gruix. Pinteu els dos costats amb oli d’oliva i afegiu-lo a la graella, assegurant-vos que la temperatura de la graella estigui al voltant dels 450-500 graus F. Cuini durant 3-Four minuts, unteu-ho amb oli d’oliva i gireu-ho. Cuinar durant 4-5 minuts més i reservar. Afegiu les herbes picades, el parmesà ratllat i el pebrot trencat a un bol petit i després afegiu-hi oli d’oliva. Pinteu la massa de pizza cuita amb l’oli d’herbes i, a continuació, poseu-hi ceba caramel·litzada i rúcula. Afegiu les carxofes a la graella i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts per costat fins que apareguin marques de graella i, a continuació, afegiu-les al pa pla. Damunt amb formatge parmesà raspat, un raig de llimona i pebre trencat. Serviu-lo amb un vi blanc cruixent (estic bevent vinho verde) i gaudiu-ne!
