Pebrots farcits vegetarians! Recepta súper deliciosa de la qual vaig recrear però en canvi

Pebrots farcits vegetarians! Recepta súper deliciosa que he recreat de traderjoes5itemsorless però en comptes de carn de vedella he fet servir beyondmeat • Valoració: 10/10 • ✨ INGREDIENTS: Arròs de coliflor mexicà Pebrots Salsa marinara Formatge Cotija beyondmeat (la versió mòlta, NO la pasta) Sal de blat de moro traderjoes tot menys condiment Elote Ceba en pols Preescalfeu el forn a 375. Talleu els pebrots per la meitat i traieu-ne les llavors i les costelles. Col·loqueu els pebrots en una safata de forn, ruixeu-los amb una mica d’oli d’oliva, afegiu-hi una mica de sal marina i poseu-ho al forn durant 15 minuts. En una paella gran, escalfeu una cullerada d’oli d’oliva i deixeu coure la carn picada durant 5-6 minuts. Amaniu-ho amb sal, pebre, sal de ceba i all en pols. Afegiu-hi 2 tasses d’arròs de coliflor (o three tasses si us agrada més picant), 1 tassa de salsa marinara i half of tassa de formatge Cotija. Remeneu per combinar i cuini durant 8-10 minuts més fins que la salsa espesseixi. Traieu els pebrots del forn i ompliu-los amb la barreja d’arròs de vedella-cauli, i torneu-los a posar al forn durant 10 minuts més. Damunt amb més formatge Cotija i gaudeix-ne! • • • • •