Noves receptes

Feliç divendres! Aquesta pasta de ricotta vegana cremosa amb espinacs, quadrats de butternut rostit…

Feliç divendres! Aquesta pasta de ricotta vegana cremosa amb espinacs, carbassa rostida, ceba i all és un àpat súper acollidor per celebrar una setmana més feta! Elements: 1 carbassa, pelada i picada amb les llavors eliminades half of ceba groga gran, picada 4-5 grans d’all 1 recipient de eight ozformatge ricotta vegà (o no vegà!) (he fet servir kitehillfoods ricotta amb llet d’ametlla) 1 tassa aigua de pasta 1-2 cullerades de llevat nutricional Three grapats grans d’espinacs infantils half of tassa de julivert picat 1 paquet de pasta a escollir 2-Three cullerades d’oli d’oliva 1 tassa de nous picades Sal, pebre, flocs de pebre vermell al gust Preescalfeu el forn a 425 graus F Remeneu la carbassa, la ceba i els grans d’all sense pelar amb oli d’oliva, sal i pebre. Coure al forn durant 20-25 minuts fins que estigui cuit i lleugerament caramel·litzat. Cuini la pasta segons les instruccions del paquet en una olla gran, reservant 1 tassa d’aigua de pasta. Escorreu la pasta i afegiu-hi la ricotta a l’olla. Afegiu a poc a poc l’aigua de pasta calenta, remenant fins que quedi cremosa. Afegiu els espinacs, el llevat nutricional, la sal, el pebre i els flocs de pebre. Traieu les verdures del forn i peleu els alls. Tritureu-lo i remeneu-lo a la salsa. Afegiu la pasta i les verdures restants a l’olla i tireu-les per cobrir. Torneu les nous en una paella seca a foc mitjà-alt fins que estiguin bronzejats i lleugerament fragants, uns 3-5 minuts. Serviu la pasta amb julivert picat, nous i pebre negre. Gaudeix!

Related Articles

4 Comments

Back to top button