El meu saganaki de gambes preferit Un petit tast de la Grècia assolellada en aquest dia fred i ple de vent, o…

El meu saganaki de gambes favorit 🦐🍅 Un petit tast de la Grècia assolellada en aquest dia fred i ple de vent, un dels sopars més fàcils però elegants que podeu servir quan tingueu un cop d’ull! 🇬🇷🇬🇷 1 ceba vermella gran, picada finament Three grans d’all, triturats 1 cullerada d’orenga seca 1 cullerada de flocs de bitxo 2 cullerades de pasta de tomàquet 1 obtained de vi blanc sec 2 llaunes de tomàquet picat half of ratlladura de llimona i suc gran 1 1 culleradeta gran julivert 200 g de feta esmicolat 300 g de gambes crues Un grapat de fulles d’alfàbrega fresques Ciabatta per servir 1. Escalfeu el forn a 180ºC 2. Escalfeu un gran raig d’oli d’oliva en una paella i afegiu-hi la ceba i l’all i deixeu-ho coure uns minuts, a continuació, afegiu-hi el bitxo, l’orenga i la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure uns minuts més. 3. A continuació, afegiu-hi els tomàquets de llauna, el vi blanc, el sucre, la llimona i la ratlladura de llimona i deixeu-ho coure durant 20 minuts fins que espesseixi. A continuació, afegiu-hi la meitat del julivert i salpebreu el 4. Poseu els llagostins a sobre del tomàquet, ruixeu-hi la feta i un raig d’oli d’oliva i després enforneu durant 10 minuts fins que els llagostins estiguin cuits. Espolvoreu la resta del julivert i unes fulles d’alfàbrega i serviu-ho amb un pa de ciabatta calent • • • • •