El meu curry de pollastre vermell tailandès preferit, aquest és un guanyador cada vegada… fragr…
El meu curry de pollastre vermell tailandès preferit, aquest és un guanyador cada vegada… fragant, cremós i ric! 🥘🥘 El millor consell, proveu d’aconseguir una pasta de curri vermell molt bona, marca la diferència en el sabor! Gaudiu 🫶🏼 Per a 4: 1 cullerada d’oli vegetal 1 ceba vermella petita, tallada a rodanxes fines 1 cullerada de gingebre, ratllat 2 grans d’all, ratllat 5 cullerades de pasta de curri vermell 1 llauna de llet de coco plena de greix 100 ml de brou de pollastre Three fulles de llima 2 fulles de llima 2 p. sucre moreno 400 g de cuixes de pollastre, tallades a tires 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes de coriandre per servir Arròs al vapor per servir 1. Escalfeu oli en una cassola gran, afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure suaument durant 5 minuts. Afegiu la pasta de curri, l’all i el gingebre i cuini durant uns 2 minuts fins que estigui fragant. 2. Afegiu-hi el brou de pollastre, la llet de coco, les fulles de llima, el sucre i la salsa de peix i el pollastre. Porteu-ho a foc lent i cuini suaument durant 10 minuts. Passats els 10 minuts, afegiu-hi el pebre vermell i deixeu-ho coure 5 més. 3. Quan la salsa estigui prou espessa i el pollastre estigui cuit, salpebreu al gust i serviu-ho sobre arròs amb coriandre fresc. El cel. • • • • • • • •
