Després de fer okonomiyaki per primera vegada l’any passat per a un repte de pizza japonesa…

Després de fer okonomiyaki per primera vegada l’any passat per a un repte de pizza japonesa, vaig saber que la que vaig fer period la versió d’Osaka, però n’hello ha una encara més èpica que es diu Hiroshima okonomiyaki que està farcida de fideus de yakisoba, col tallada a rodanxes, tires a rodanxes. de ventresca de porc, ou, salses i cobertura. Es posa en capes i es cou a la paella mentre es barreja l’estil d’Osaka a la massa. Tot i que comparteixen elements similars, tots dos són saborosos de diferents maneres i val la pena provar tots dos. Estratègicament, la versió d’Hiroshima és més difícil de fer amb la broca de volteig, però en cas contrari necessita menys temps, ja que la massa és simplement aigua i farina. Vaig fer una truita senzilla de farina de cigrons i en comptes de carn a rodanxes vaig fer servir carbassons a rodanxes. L’he servit amb salsa Otafuku Okonomi i Mayo vegana sirarcha, flocs d’algues, tenkasu cruixent i brots de soja. Itadakimasu!