De petit, el meu pare i jo anàvem a viatjar a Florida per les vacances per visitar la família. Una cosa que sempre vaig esperar durant la visita és tenir nuggets de mero amb l’considerable mero fresc de la zona. Quan vaig veure que randallsseafood tenia mero en estoc aquest cap de setmana, vaig saber que l’havia de fer. La recepta funciona amb qualsevol peix blanc sòlid i fa un àpat súper acquainted i divertit! Per als nuggets de mero: mero de 2 lliures, tallat en trossos d’1-2 polzades 2 ous 1 tassa de molles de pa panko 1 cullerada de pebre negre acabat de mòlt 2 cullerades de condiment crioll Falques de llimona, per servir Configureu una estació de dragatge barrejant panko i condiment en un bol , remenant els ous en un altre i assecant els trossos de peix en un plat. Submergeix el peix en ou i després panko fins que estigui ben cobert. Afegiu oli a foc alt (jo vaig fer servir alvocat) a una olla ampla fins que cobreixi el fons i surti aproximadament 1/four de polzada. Escalfeu a foc mitjà-alt i fregiu el peix en heaps durant 1-2 minuts per costat o fins que el pa ratllat estigui daurat i cruixent. Afegiu-lo a un plat folrat amb tovalloles de paper per escórrer. Premeu una mica de llimona per sobre per servir i gaudir! Per a les patates fregides de moniato: 2 moniatos grans, fregats i tallats a rodanxes (aproximadament 1/four per three polzades) 2 cullerades d’oli d’oliva half culleradeta de pebre vermell fumat 1/four culleradeta d’all en pols 1/four culleradeta de pebre de caiena (opcional) Sal i pebre al gust Preescalfeu el forn a 415 graus F. Aboqueu les patates amb oli i condiments i col·loqueu-les en una sola capa en una safata de forn folrada de pergamí. Coure al forn durant 15 minuts, girar i coure durant 10 minuts més fins que estigui cruixent i cuit. Gaudeix! Per a la salsa de iogurt: half tassa de iogurt grec Suc d’1 llimona 1 cullerada hank_sauce half culleradeta de pebre vermell fumat Barreja els substances i serveix per submergir-hi peix i patates fregides i gaudeix-ne!
