Noves receptes

Curry de coco de miso llima amb salmó i gambes, una de les meves noves obsessions… aquesta…

Curry de coco de miso llima amb salmó i gambes, una de les meves noves obsessions…. això és absolutament diví! 🍣🦐🥘 La base d’aquesta salsa també és tan bona i també acompanyaria pollastre, verdures rostides o qualsevol altre peix 🫶🏼🫶🏼 Per a 2 persones: 2 filets de salmó, pelats i tallats a trossos grans 165gr de gambes vermelles crues ½ , a rodanxes fines Four cullerades de gingebre, ratllat Three grans d’all, ben picats 50 g de pasta de miso 1 llauna de llet de coco Three llimes, suc espremut 150 g de bròquil de tija tendra 1 paquet petit de coriandre, ben picat i fulles per servir 1 xile vermell per servir 1 llesca de bitxo vermell Afegiu-hi un gran raig d’oli en una paella gran i afegiu-hi les cebes, suavitzeu uns 6 minuts i després afegiu-hi el gingebre i l’all i deixeu-ho coure un min més. 2. Afegiu-hi la pasta de miso i deixeu-ho coure un min més. Aboqueu-hi la llet de coco, ompliu la llauna fins a mitja half amb aigua i afegiu-la a la cassola. 3. Afegiu-hi el bròquil, el suc de llima i el coriandre i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts perquè espessi. 4. Afegiu-hi els trossos de salmó i les gambes i deixeu-ho coure fins que les gambes estiguin rosades i el salmó estigui cuit (uns 5 minuts) Salpebreu al gust i després serviu-ho amb arròs, més coriandre i les rodanxes de bitxo vermell. EL CEL • • • • • •

Related Articles

Back to top button