Cuixes de pollastre marinades amb herbes amb iogurt de llimona i pesto casolà fresc. Fres…

Cuixes de pollastre marinades amb herbes amb iogurt de llimona i pesto casolà fresc. 🌿 Sabors frescos i deliciosos en un dilluns boig 🔥 Per a 2: 2 cuixes grans de pollastre 2 grans d’all ratllats 1 llimona, ratllada i suc 1 culleradeta d’orenga ½ culleradeta de flocs de bitxo ½ culleradeta de comí 200 g de iogurt grec a l’alfàbrega 1 raïm de 50 g 50 g d’oli d’oliva verge additional de parmesà 1. Poseu les cuixes de pollastre en un bol amb 1 gra d’all ratllat, ½ la ratlladura i el suc de llimona, l’orenga, els flocs de bitxo, el comí i Three cullerades d’oli d’oliva. Marinar a la nevera durant almenys 2 hores. 2. Mentrestant, feu el pesto batejant l’alfàbrega, els alls restants, els pinyons i el parmesà juntament amb eight cullerades d’oli d’oliva, salpebreu i reserveu fins que estigui llest 3. Feu també el vostre iogurt de llimona barrejant-hi el suc de llimona restant, la ratlladura i una mica de sal al iogurt grec i, a continuació, refrigerar fins que estigui llest. 4. Quan el pollastre estigui fet, treure la nevera i portar a temperatura ambient durant 30 minuts. Escalfeu una planxa amb una mica d’oli d’oliva i feu a la planxa uns 7 minuts pels dos costats fins que estigui cuita i carbonitzada per fora, deixeu-ho reposar 5 minuts i després talleu-la a rodanxes. 5. Per muntar, repartiu el vostre iogurt al plat, poseu-hi el pollastre per sobre i, a continuació, aboqueu-hi el pesto. He afegit una mica de sumac i anet, però aquestes són opcions. • • • • • •