Condimentant una mica les coses amb els saborosos cigrons de cúrcuma amb per a Shane Delia…

Condimentant una mica les coses amb els saborosos cigrons de cúrcuma amb tomàquets, verdures i zhoug de Shane Delia. Zhoug o Zhug és una salsa d’herbes calentes iemenita: és com la versió de l’Orient Mitjà d’un pesto de coriandre i és common a Israel on s’utilitza en shakshuka, falafels, verdures rostides o s’enrotlla en hummus. El menjar de l’Orient Mitjà és probablement una de les meves cuines preferides. M’encanta la combinació de sabors i la complexitat de les espècies, a més de ser molt complaent amb els vegetals. Serviu aquest plat amb iogurt vegà, zhoug i pinyons. Podeu trobar aquesta recepta estel·lar a broadsheet_melb. PS – oh no. No sé què va passar, però la tercera i la quarta imatge són només una repetició de la segona diapositiva. WTF?! 😭 estrany. . .