Burrata, tomàquets rostits amb vinagre balsàmic i bon oli d’oliva…mai falla. Serviu-ho amb pa cruixent per al sopar definitiu 🍅🥖⚪️ Per a 2 persones: uns grapats de tomàquets cherry 1 gra d’all gran, tallat a rodanxes fines Gran raig d’oli d’oliva 2 cullerades de vinagre balsàmic 1 burrata Fulles d’alfàbrega per guarnir 1. Posar el forn a 180 oc. . Cobriu els tomàquets amb oli d’oliva, vinagre i all i condimenteu. Barregeu bé i deixeu-ho rostir durant uns 30 minuts o fins que estigui suavitzat. Deixar coure una mica i després pelar la pell (opcional però millor) 2. Posar en un plat els tomàquets i tots els sucs del rostit, tirar per sobre de la burrata i raig d’oli d’oliva per sobre de la burrata i, a continuació, posar-hi fulles d’alfàbrega. 3. Serviu-ho acompanyat de pa cruixent per absorbir els sucs • • • • • •
