Broquetes de pollastre a l’alfàbrega i halloumi amb pesto de maionesa Són molt fàcils de fer i…

Broquetes de pollastre a l’alfàbrega i halloumi amb pesto de maionesa 🍢🍢 Són molt fàcils de fer i fan un bon sopar saludable. Jo serveixo amb uns trossos d’amanida per a més bondat 💚🌱💚🌱💚🌱 Per a Four broquetes: 1 llimona petita, suc 1 cullerada de ratlladura de llimona ratllada 2 grans d’all triturats 1 cullerada de mostassa de Dijon 1 picada de pit de pollastre tallada alfàbrega fresca a daus 1 paquet d’halloumi, tallat a daus 6 cebes tendra, tallades a rodanxes de 2 polzades Four cullerades de maionesa barrejada amb 2 cullerades de pesto (fer-ne més si cal) 1. Combina un raig d’oli, el suc de llimona, la ratlladura de llimona, l’all , mostassa, sal, pebre i alfàbrega en un bol gran. Incorporeu-hi el pollastre, després cobreixi i refrigereu 2 hores. 2. Un cop el pollastre estigui marinat, afegiu-lo a les broquetes amb els daus de halloumi i les rodanxes de ceba tendra alternant. Costeu-ho lleugerament amb oli i poseu-ho en una safata de forn. 3. Escalfeu la graella al màxim i feu les broquetes, girant-les de tant en tant per assegurar-vos que el pollastre estigui cuit i una mica carbonitzat (uns 10 minuts) 4. Barregeu la maionesa i el pesto i serviu-ho! • • • • • •