Bol d’arròs de coliflor de fajita amb feta esmicolada, cobert amb avo, ceba fregida, coriandre i llima… està saborosa 🍚👅 Per a la coliflor fajita: 1 cap de coliflor, les floretes tallades a trossos més petits 5 cullerades de farina regular 1 cullerada de comí d’all 1 cullerada de pebre vermell fumat 1 cullerada de bitxo en pols Sal i pebre Arròs cuit Ceba fregida (opcional) Feta vegana Coriandre Alvocat Llimes 1. Escalfeu el forn a 180ºC. Barrejar la farina i les espècies en un bol i reservar. 2. Bulliu un cassó amb aigua salada i després poseu-hi les floretes de coliflor i deixeu-ho bullir durant Four minuts. Un cop fet, aboqueu-lo a la barreja de farina especiada i recobrir bé, assegureu-vos que la barreja entri a les escletxes. 3. Col·loqueu la coliflor en una safata de forn i regeix-ho amb oli d’oliva i rosteix-la fins que estigui suau però cruixent per fora… uns 25 minuts. Aleshores ja estan a punt per servir! 4. Sereu amb arròs, ceba fregida, alvocat, coriandre i suc de llima. Deliciós! • • • • •
