Blat búlgar amb xampinyons rostits, escalunyes, mozzarella i herbes Un petit…

Blat búlgar amb bolets rostits, escalunyes, mozzarella i herbes aromàtiques 🍄🌿🌾 Un plat de verdures que és fresc, umami i molt fàcil de fer! 🎉 Per a 2 persones: 150 g de blat bulgar 500 ml de brou de verdures 2 xampinyons portobello, Four xampinyons tallats a rodanxes, 2 escalunyes plàtan tallades longitudinalment 2 grans d’all, 1 cullerada de romaní triturada, 1 xileta de llimona picada fina i 1 llimona de llimona anet 1 bola de mozzarella, esquinçada 1. Escalfeu el forn a 220c 2. Esbandiu el blat bulgar amb aigua, afegiu-lo a una cassola i cobreixi amb el brou. Cuini a foc lent durant 20 minuts i després apagueu el foc i deixeu-ho reposar 10 minuts. 3. Folreu una safata de forn amb paper de forn i tireu-hi bolets, escalunyes, all, romaní, bitxo i half ratlladura de llimona amb Three cullerades d’oli d’oliva. Salpebrar i després rostir durant 30 minuts 4. Emplatar el blat de bulgar i per sobre amb la barreja de bolets, la mozzarella esquinçada, la ratlladura de llimona, les herbes i un raig d’oli d’oliva. • • • • •