Aquesta sopa encarna tot el que és bo per a tu. Un mirepoix de ceba, pastanaga…

Aquesta sopa encarna tot el que és bo per a tu. ☺️ Un mirepoix de ceba, pastanaga, api i patata. Hello ha herbes, mongetes blanques, col rizada, flocs de bitxo i quinoa de tres colours, una cosa que poso a la sopa per primera vegada i m’encanta! La quinoa aporta textura, substància i valor nutricional. 🙌🙌🙌🙌 Amb la temporada de refredat i grip en ple apogeu a l’hemisferi sud, això és exactament el que necessites per escalfar-te la panxa i sentir-te millor. Vaig fer una versió diferent amb tomàquet, mongetes i crema vegana que també és deliciosa. 😋 Fes un lot i congela’n per més tard. El teu hivern està ordenat. Basat en una recepta del thesimpleveganista 🙏🙏🙏