Aquesta farineta de poma amb caramel és rica, mantega i (gairebé) sense culpa! Estic seriós…
Aquesta farineta de poma amb caramel és rica, mantega i (gairebé) sense culpa! Estic molt content material amb aquest, espero que tu també! Per a les farinetes: 1/four tassa de civada (o qualsevol civada que vulgueu) 1 tassa d’aigua o llet (he fet servir llet de civada additional cremosa) half cullerada de canyella 1 cullerada d’extracte de vainilla 1 cullerada de mantega d’ametlla 2-Three cullerades de caramel de pomes Per a les pomes: 2 pomes, sense cor i a rodanxes 2 cullerades d’oli de coco 1/four tassa de xarop d’auró 1/four tassa de crema de coco plena de greix 2 culleradetes de canyella 1 cullerada d’extracte de vainilla Afegiu llet o aigua a una olla petita i deixeu-ho bullir. Afegiu la civada i reduïu a foc lent, remenant lentament i constantment fins que s’absorbeixi la main half del líquid (uns 15 minuts). Afegiu-hi la canyella, la mantega d’ametlles i la vainilla i continueu cuinant durant 5-10 minuts més, afegint més líquid segons sigui necessari. Mentrestant, afegiu l’oli de coco per tal que una paella a foc mitjà-alt. Un cop fos l’oli, afegiu pomes, xarop, crema de coco, vainilla i canyella. Cuini a foc mitjà fins que les pomes estiguin toves i el caramel espessi (10-15 minuts), remenant constantment perquè no es cremi. Afegiu un parell de cullerades de caramel a la civada i remeneu-ho. Serviu les farinetes cobertes amb pomes i una mica de canyella. Gaudeix!
